近来，红餐网实地造访了广州多个商圈、街区，并一起与北京、上海、深圳、杭州等多地餐饮人沟通发现：
“开店5年，哪怕疫情期间，正午都没有遇到白板的。本年新年假期复工后，现已好几天正午白板了。”
“家邻近有个饭馆，本来5个厨子，新年前砍到3个，新年后3个厨子开端轮休，看来快要封闭了。”
“干了十年快餐，本年新年后最差，3000元都卖不到，从前最差的时分也有7000+元。”
广州海珠区的万胜广场B1层，汇聚了不少餐饮店，有麻辣烫、粉面、米饭快餐等，是周边白领用餐的首要挑选。
红餐网造访该商圈时发现，这儿的一些商铺已空置好久，一家卖咖喱米线的快餐店和另一家主打汉堡、意面的西式快餐店，在用餐高峰期都没有开门运营。邻近上班的白领小凌告知红餐网，这两家店自新年收假后，就一向关着门。
起先，小凌认为仅仅店老板由于新年假期耽误，推延开业了。但是，整个正月都快要过完了，这两家店都没有开业。“就在前两天，那家汉堡店的设备现已搬空了。”
小凌还告知红餐网，年前该商场内就有好几家餐饮店贴上了“晋级改造”的告知，但直到现在，这些门店都还没有开门运营。“说是改造晋级，但都曩昔几个月了，一点改变都没有，估量也是封闭了。”
在晚市高峰期，广州萝岗万达广场的室外商业步行街冷冷清清，红餐网注意到，这儿的大都餐饮店上座率缺乏5成，还有不少餐饮店处于关门歇业状况。
离顺德醉鹅店不远处，一家叫“广西老友粉”，店门紧锁。邻近一位在等候派单的外卖小哥告知红餐网，岁除前几天这家店还正常出餐接单，但年后就一向关着门。
与广西老友粉店相邻的两家餐饮店，一家卖冒烤鸭，另一家则主打干拌冒菜、麻辣烫。两家店都还在正常运营，但店内用餐的人并不多。其间，老成都冒烤鸭店上座率缺乏2成，拌壹桶店内则根本上没有客人。两家店门口都已张贴了“旺铺转让”的告示。
在一家牛肉火锅店内，红餐网与店东沟通得知，从上一年底到本年新年，这条商业街上的餐饮店生意都不太好。年前，不少店东还想着看看新年的状况，期望节后能好转，便苦撑着。但是新年期间生意并没有太大增加，包含元宵节当天，客流量也不抱负。节后，生意更是一言难尽了，所以不少店肆近期都开端预备转让了。
红餐网大略计算发现，这条数百米长的商业步行街两边，现在已有近10家餐饮店关门歇业，不少门店都贴出了转让信息。
广州的六运小区一向是年轻人喜欢的打卡圣地，有许多特征餐饮门店。但现在，一些从前抢手打卡的精美小店已悄然封闭。
比方主打精品咖啡的MicroLotsCoffee微乐咖啡，现已于2月7日正式歇业。红餐网实地造访时看到，现在该店内仅剩余几张沙发和一张吧台，店招牌还未彻底撤除。
一家“山醒SANSIM Bakery烘焙店”还在正常运营，但在小红书上，该店现已发布了转让信息。
广州有名的城中村车陂，居住了许多“广漂人”。这儿的餐饮店散布很密布，一条弯弯绕绕、几百米长的小路两边，常常散布着许多类型的餐饮店。
在这儿居住了两年多的白领小枝向红餐网泄漏，这个新年回来后，她住的邻近已有近10家餐饮店关门了。有的门店现已贴上了夺目的招租告示；还有的招牌虽然在，但门店内的桌椅板凳都现已清空。
上海闻名的网红日料品牌小锄匠寿喜烧也于2月18日发布了重要的公告称：因运营窘境，不得不封闭一切门店。
在深圳，从事购物中心、住所底层商铺及写字楼裙楼招商作业的唐炼林向红餐网泄漏，他地点的南山区年后陆陆续续有一批餐饮店在撤店，和上一年同期相比，撤店数量增加了差不多两成，触及日料、快餐、火锅等业态。
在杭州，从事餐饮招商作业的肖义超也告知红餐网，新年后杭州部分区域餐饮店闭店现象显着增多了。
比方，与杭州文三路地铁站直接连通的觅花街，本来散布着二三十家餐饮门店。但新年后，现已有七八家店都撤离了。
“杭州商铺多是半年交一次房租，运营半年还没起色的店，根本都不会再续租，直接关门。”肖义超说道。
在北京，狗哥二手餐饮设备负责人安大为直言，新年以来，他现已回收了大约20家餐饮店的二手设备。
在山西太原，相同从事餐饮二手设备生意的7哥告知红餐网露，“新年假期一过，许多商场餐饮店就开端撤离了。开春后14天里，咱们就收了25家餐饮店，其间15家都是来自商场。”
在天津，二手设备商斌哥也有同感。2月20日这一天，斌哥接到了五通咨询售卖二手设备的电话，全都是餐饮店老板打来的。
“这5家店里，有一家店是上一年下半年才从我这儿买的操作台，现在就又易手卖出了。店老板也是没办法，开业半年多以来一向不赚钱，正月更是惨白，所以只好关店止损。”
此外，红餐网调查交际渠道、餐饮人朋友圈和职业沟通群也发现，不少餐饮从业者都反映新年生意不如预期，元宵往后，运营额更是断崖式下滑。
一家家餐饮店的黯然离场，好像也在预示着，“2025年，或许比2024年更糟糕。”
不少餐饮人此前跟红餐网沟通时也重复说到，2025年，面临仍然不确定的环境，餐饮运营仍是要“稳”字当头。
比方，在开店方面，要慎重，要抑制。不赚钱的门店要坚决关掉，自动退出也是一种才智。当你的开展够稳，确保了足够现金流，就能保存好实力，熬过特别时期，完成长线运营。
现在，餐饮业已进入低增速年代，增收根本很难完成，所以更切实际的做法便是想办法“降本”。在下降食材本钱（在确保质量的前提下）、租金本钱、人力本钱和杂项本钱等多个视点，餐饮人还有发力的空间。
一如餐饮资深调查者寿文彬所说：“2025年餐饮商场大约率不会回暖，但职业的革新之下餐饮职业仍然存在时机。”
